Family Favorite PANCAKE

This is our first posting from Jakarta
Pancake itu salah satu menu sarapan andalan keluarga kita (tapi gak jarang juga anak2 minta bikinin u/ snack sore :)) Bikinnya cepet, gampang dan bahan2nya hampir pasti ada di dapur. Ini resep 'original' pancake yg paling TOP bgt! Gak kalah lah ama pancake bikinan HOP (house of pancakes) di Amrik sono. Resep ini diambil dari buku resep andalan gue, KITCHEN SECRET keluaran Reader Digest.
Biasanya gue bikin 1/2 resep aja, dah cukup u/ kita ber4.
Please let me know if you need the English Version Recipe.
Image hosted by Photobucket.com
2 cup tepung terigu (serba guna)
2 sdm gula
4 sdt baking powder
1 sdt garam
2 telur
1 1/4 cup susu cair (pake low fat aja)
1/4 cup vegetable oil / butter or margarine cair (biasanya gue pake canola oil)
Maple Syrup or fruit sauce

1. Dalam mangkok yg cukup besar campurkan; terigu, gula, baking powder dan garam. Sisihkan.
2. Dalam mangkok kecil, kocok telur kemudian campurkan susu dan vegetable oil.
3. Tuangkan campuran susu sedikit demi sedikit ke dalam campuran terigu dan aduk terus hingga campuran lembut.
4. Panaskan wajan datar (panas sedang) dan taruh sedikit margarine u/ sekedar meminyaki wajan.
5. Tuangkan 1/4 cup adonan ke atas wajan, biarkan hingga timbul gelembung2 pada permukaan bag atas & permukaan bawah mulai kecoklatan. Balik pancake dan biarkan bbrp saat hingga kecoklatan.
HIDANGKAN hangat2 dengan maple syrup.

Kalo mau di variasiin, bisa tambah di adonan potongan apple (tipis2) atau kismis atau coklat chip juga okey.

Comments

nienu said…
mbak vania..aku mau tanya...vegetable oil yang dipakai tuh kaya gimana ya...? kalo bisa sama mereknya ya...aku ga tau soalnya. thank
Vania said…
Nienu,
vegetable oil atau minyak sayur... termasuk di dalamnya, minyak sawit, minyak jagung... termasuk minyak goreng yg biasa kita pakai masak. Dengan alasan 'yg lebih sehat', sy pilih pake corn oil/minyak jagung. Byk kog di spm.
Anonymous said…
Thanks Mbak Vania buat resepnya... aku nyoba ah resep Mbak Vania ini. Tampangnya menarik hehehe. Kebetulan udah punya sirup maple beli di Sogo beberapa waktu lalu, tapi bahan instan panekuknya udah keburu abis. BTW kalo ga ada mixer, ngocok pake kocokan telor itu cukup ga ya?
Anonymous said…
Mba Vania salam kenal ya.. aku dah praktekin resepnya mba enak deh. kebetulan lagi blajar2..makasih ya mba.
salam manis
Vita
Anonymous said…
mbak Vania, telur nya bagian kuningnya aja atau semuanya?

terima kasih
Rurie said…
halo mbak vania, salam kenal.

resepnya aku contek ya :)

makasih...
uul said…
mba,
aku mau tanya.
1 cup itu sebanyak apa? ?
thx before.

.ul.
Anonymous said…
Mba Vania, ikut copy paste ya... aku Descorner.multiply.com
Anonymous said…
thanks ya mbak..
saya mau minta pacar saya buatin ah...
Unknown said…
wach .. jd nya enagz .. ... .. kembangin teruz yo .. ..
rere said…
Mba Vania.. ukuran cup itu maksudnya apa ya? sebanyak apa? makasih..
Anonymous said…
mba vania...

minta ijin copy resepnya yah...
lagi ngidam pancake nih..
thx
Vania said…
Dear Teman2 ...
Maaf kalo baru sekarang bisa comment di sini. Krn postingan lama, jd kurang terperhatikan.

- Mencampur adonan Pancake dengan resep ini, sy tidak pernah menggunakan mixer, hanya pake adukan kawat (whisk)
http://www.foodsubs.com/Photos/whisk.jpg

- Telurnya utuh semuanya (kuning dan putih), gak pake kulitnya lho ya :).

- Yang dimaksud dengan ukuran CUP;
jelasnya baca link ini yah...
http://v-recipes.blogspot.com/2005/12/info-measuring-cups-spoons.html

...Salam Pancake :)
Tokosteroid said…
mbak vania, saya ada tips tambahan biar pancake nya "tampilannya" kayak pancious dll yang bener2 coklatnya merata bulat :)

adonannya dituang jgn terlalu pelan, tp jgn terlalu cepat juga. Setelah pancake pertama selesai (biasanya pancake pertama jelek krn pancinya baru dilicinin pake mentega)angkat nampan, lalu kibaskan di udara biar suhu nampan turun sedikit, lalu kita tuang adonannya lagi. nampannya ga usah diminyak2in lg.

Lalu minyak dalam adonan diganti pakai mentega wijsmanm dijamin jadi jauhhhhh lebih wangi dan legit. Tp ati2 yah kalo pake mentega dalam adonan berarti api nya dikecilin dikit, krn mentega bikin cepet gosong.

Maap yah mbak numpang ngasi tips aja....makasiii
Costa said…
hi mbk...
bole di coba nih..
aku contek yah mbk..
thanks mbk..:)
Mba'k minta resepnya ya...
soalnya aku pingin buat pancake..
Thank's Be4.,<
Unknown said…
Mbak,

Trm ksh buat resepnya. Aku mau coba tapi tolong info dong ukuran cup itu standardnya apa yah? mungkin berapa ml atau apa getu?

Thanks.
Vania said…
Romawati,
yang dimaksud dengan pengukuran CUP : silahkan baca postingan ini,
http://v-recipes.blogspot.com/2005/12/info-measuring-cups-spoons.html

Untuk konversi dari cup ke gram atau ml/liter :
silahkan dihitung sendiri dengan pedoman ini :
http://ncc.blogsome.com/2005/07/29/konversi-ukuran-berat-volume-temperatur/

Tapi percayalah, jauh lebih praktis menggunakan 'measuring cups'. Banyak dijual di supermarket atau tbk.
Anonymous said…
mbak vania, klo saya gak punya baking powder dan soda kue, kira2 bisa dganti pake bahan apa ya? minuman bersoda seperti sprite bisa gak ya??
dina said…
aku lagi coba nih mbak... keseringan bikin cuma suka bantet... hehehe... kadang malah jadi kayak martabak.... :P
Anonymous said…
Mbak ijin copy paste resepnya di mp ku ya-biar gampang dibuka di mana aja. mau cobain kalo lagi senggang. Thx u :)
mbak kalau susunya kental, aku cairkan pake water gitu mbak?....
mama oneil said…
Mba,aku dah sering bikin resep ini,emang mantap bgt rasanya,gampang pula bikinnya.Btw,resep ini bisa dibikin wafel gk siy?thx ya mba..
Nadiah Alwi said…
Tampak lezattt :D. Makasih ya, Mbak. Pagi ini mau aku coba :D.
laksmi said…
mbak klo pancake nya pas udah mateng tu warnanya gak coklat gt tp putih tu knapa ya?
ione setiaone said…
Mantapppp....n..
Khalila said…
artikelnya sangat bagus dan membantu sekali untuk saya.. terimakasih yaa.....

de nature indonesia