Snickerdoodles

Saya paling doyan ngeliat jejeran cookies dalam toples2 kaca dengan model polos klasik. Mata saya selalu kebuka gede2 tiap kali melewati warung2 di pinggir jalan yang di bagian depannya berjejer rapi si toples2 cookies tsb. Ternyata di India sini, cukup banyak warung2 yg jualan cookies. Jauh lebih banyak dibanding dengan warung2 yg jualan permen seperti yang saya doyanin waktu kecil. Sejak pindah ke sini, 11 bulan yang lalu, rasanya gak pernah bosen saya melototin warung2 kecil yg nyempil di antara toko2 gede, dipinggir jalan gede ataupun di antara padatnya 'perumahan' penduduk sini. Rasanya pengen lompat buat foto2 (*norak banget gak sih). Cuma ya itu, saya sering kali khawatir orang2 gak merasa nyaman kalo difotoin :)

Jajan

Saya sebenarnya gak berminat untuk nyicip ataupun beli cookies-nya tapi sekedar terbang ke masa lalu, saat masih kecil. Saat2 menjelang natal, saat ibu saya mulai nyetok berbagai jenis cookies klasik yang saat itu belum bagitu banyak jenisnya. Variasinya gak jauh-jauh dari butter cookies, chocolate cookies dan cookies kacang (ya ditambah nastar, kastengel dkk). Kemudian toples2 kaca itu mulai terisi, tapi kemudian cepet banget diabisin anak2nya :D.
Snickerdoodles ini saya buat udah rada lama, kira2 sebulan yang lalu. Rasanya cukup mewakili cookie klasik, butter cookies. Kalau di resep aslinya akan jadi sekitar 1.5 lusin (18 buah), itu karena si resep memakai takaran yg cukup besar... Sementara saya cuma memakan takaran 1 sendok makan adonan (saya pakai sendok takar '1 tbsp'), hasilnya sekitar 50-an cookies!

Snickerdoodles

Source: Martha Stewart's Cookies.
The origin of hte name of these homey, drop-style cookies is unclear, but recipes for them appear in early-twentieth-century American cookbooks and newspapers.
After rolling balls to dough in cinnamon sugar, give them ample room on baking sheets; they spread quite a bit.

2 3/4 cups all purpose flour
2 tsp baking powder
1/2 tsp salt
1 cup unsalted butter, room temperature
1 1/2 cups plus 2 tbsps sugar
2 large eggs
2 tsp ground cinnamon

1. Preheat oven to 350 F. Sift together flour, baking powder, and salt into a bowl. Put butter an 1 1/2 cups sugar in the bowl of an electric mixer fitted with the paddle attachment. Mix on medium speed until pale and fluffy, about 3 minutes. Mix in eggs. Reduce speed to low; gradually mix in flour mixture.

2. Stir together cinnamon and remaining 2 tbsp sugar in a small bowl. Shape dough into twenty 1 3/4 inch balls; roll in cinnamon sugar. Space 3 inches apart on baking sheets lined with parchment paper.

3. Bake cookies, rotating sheets halfway through, until edges are golden, 12-15 minutes. Let cool on sheets on wire rack. Cookies can be stored between layers of parchment in airtight containers at room temperature up to 3 days.

Snickerdoodles Snickerdoodles Snickerdoodles

* dengan ukuran cookies saya yg kecil dibandingkan resep (tapi sebenarnya cukup gede lho di tangan anak2 saya), waktu bakingnya cukup 12 menit untuk tiap batch.
* Gula, pakai caster sugar atau 'gula pasir import', yg butirannya gak terlalu besar.
* Kalau jadinya terlalu banyak, bagi2lah dengan tetangga atau temen2 :D

Comments

Rita Sella said…
aku jg sama va, suka gak enak mo motoin dipropertinya org, pernah jg seh diusir pas dipasar, kirain mata-mata council kali ye hehehe
fotomu syuka banget va, momentnya pas sekali. toplesnya full en lagi ada yg beli
Raquel Brenda said…
Wah mbak,aku malah penasaran pengen tau cookies nya mereka rasanya kayak apa.... mana banyak bgt lg ya...

Fotonya bagus mba..
Rurie said…
Mbak Van, aku baru liat tu ada yg pake poto mbak di http://www.onzeplek.nl/cms/publish/content/showpage.asp?pageid=2035

Udah tau blom??
Unknown said…
duh nanti coba ah resepnya. eh foto yg pertama itu ok banget Van. gw disini banyak pengen foto² tapi apa daya, ngeri banget ngeluarin kamera karena faktor keamanan.
Foni said…
kapan2 geu coba deh..
diminum ama teh susu endang ya
A.G said…
embernya bagus ya...aku jg suka kukis..buat cemilan.
mae said…
mbak Vaniaaa... dah lama gak mampir, aduuh suka deh liat foto2nya, selalu selalu dan selalu ! hrs lebih giat lagi nih belajarnya.
Anonymous said…
blog ini memang selalu menginspirasi ! :-)
Vania said…
Rit,
iya ini 'keberuntungan' ajah, lagi lewat liat jejeran toples yg penuh. Sempet moto tanpa ada pembeli, begitu ada si anak kecil ini, gw jongkok motoinnya, segen ama pemilik tokonya :D
Sayangnya nih anak malah milih 'chips' ketimbang cookies :(

Raquel,
thank you. Cookie-nya standart sih rasanya; padat, garing, 'buttery'. Org sini doyan manis2 dan milky flavour. Rasa manisnya sering kali diatas rata2 rasa manis makanan kita.

Rurie,
makasih infonya. Iya aku baru check, iiih rada sebel jg. Lha kog niat banget, fotonya dicrop u/ ngilangin watermark-nya. Padahalkan gak susah ya minta izin dulu ama yg punya :).
Thank you ya Rur, infonya.

Mindy,
iya kalo ragu dengan faktor keamanan, mending ati2. Wkt baru pindah sini, gw cuma berani pake pocket digicam u/ foto2 diluaran sono. Itu pun se'low profile' mungkin :D. Lama2 udah makin bernyali.

Foni,
iya bener, dicelup di teh susu enak tuh Fon :)

Ayin,
aku gak gitu doyan cookies, cuma masih menikmati sih. Anak2 yg doyan banget, cuma aku suka rada males bikin he..he..he...
Ember kaleng itu,... nemu di tempat jualan maenan anak2. Murmer :)

Mae,
ahhh thank you. Dikaw selalu, selalu, dan selalu bikin dakuw 'melayang' dengan pujian Mae!
Dikaw mah dah jagoan kog Mae.

Pruvita,
duuuh makasih. Ini jg deh, pujiannya selalu memberi motivasi :). Thank you ya...
Rurie said…
Lah kok ada lagi potonya di tempat lain...emang poto Mbak Van keren2 sih...makanya suka dicuri orang.

http://elmo.artiku.com/2008/02/24/pelajaran-memasak/#more-36
Anonymous said…
akhirnya ada postingan yg baru, kangen lho mba ama cerita dan resepnya mba vania...bagus-bagus ya fotonya!!aku juga uda mulai nyetok cookies nih!...salam buat P&P...jeane..
Nisa-mom said…
mba Vania, semoga sekeluarga selalu sehat dan tidak ada kekurangan apapun yaa.. *hik, aku baru liat berita di CNN, aduuh..semoga kerusuhan segera berlalu :(
Unknown said…
mbak vania gimana kabarnya di india?
semoga aman2 aja ya, sedih ngebaca beritanya ;(
sefa firdaus said…
Van... alhamdulillah dirimu dan keluarga baik-baik.
Semoga Tuhan selalu melindungi dirimu sekeluarga, amin.
Take care yaaaa
A. Ann said…
Mba Vania, walo aku denger di TV tidak ada WNI yg jadi korban, tapi tetep waswas dong..duh kapan yah dunia ini damai2 aja? Semoga kita semua aman2 selalu ya Mba..:-)
Patricia said…
Photo toplesnya bagus banget dech.
This is one of my favourite blog. Please dont stop posting recipies or sharring your photos with us.